Descripción del empleo
Prepara platos de diferentes culturas, destacando en cocinas fusionadas.
Requisitos:
Los restaurantes destacan por la amplia trayectoria en el sector, el alto nivel de elaboración, creatividad y calidad de todos los productos, así como por un servicio y atención al cliente excelente.
Condiciones del empleo:
Buscamos un Segundo Jefe de Cocina talentoso y motivado para unirse a nuestro equipo en Obrador Nomo, nuestro local de producción en Barcelona. El candidato ideal apoyará al Jefe de Cocina en la gestión diaria de la cocina, asegurando la calidad constante de los platos, el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y la eficiencia en el proceso de producción.
Responsabilidades:
Responsabilidades:
·Asistir al Jefe de Cocina en la supervisión y gestión del equipo de cocina.
·Garantizar la correcta preparación y presentación de los platos según los estándares del local.
·Coordinar y supervisar el trabajo de los cocineros y ayudantes de cocina.
·Supervisar el control de calidad y la higiene en la cocina, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
·Gestionar los inventarios de insumos y realizar pedidos cuando sea necesario, optimizando el uso de los recursos.
·Coordinar el flujo de trabajo en la cocina para asegurar la entrega oportuna de los pedidos de delivery.
·Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, tomando decisiones operativas y asegurando el buen funcionamiento de la cocina.
·Colaborar en la formación y desarrollo del personal de cocina.
Acerca de la empresa
500-1000 empleados
Málaga
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